这里是水果店同行老板圈子，第1074次分享，持续分享，帮助新手入门。

1、小水果店很难走产地进货

水果店的货源可以在批发市场拿，当地批发或者上级市场批发，其他非生鲜类货源可以在网上拿货，比如干货，零食等。当季的水果可以根据市场情况，大量拼货采购可以直接去当地果农采摘批发，周边有些本地货就去产地，产地的更新鲜。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。


2、水果店要搭配好品类

比如香蕉是四季都销的水果，夏天香蕉的保质期只有两天，时间长容易变色，一般香蕉绿色的是没有上药放熟。因为香蕉是走亲访友销的最多的，所以日常需求量比较大。水果店也可以进一些干货来卖，干货就是那种豌豆，瓜子，花生，锅巴等等，这些干货零食加起来进20多种差不多，每天买水果的人基本上也会顺带一些零食吃。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。


3、多学习怎么看货选货

色泽要鲜艳自然，不要死色，如柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。有绒毛的水果，要看绒毛长短，绒毛长的比短的好，如水蜜桃、奇异果、枇杷。外皮细致光滑比粗糙的好，如柑橘类。比如挑选榴莲，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟，榴莲颜色偏黄的较熟，暗黄的甚至偏褐色的很甜，最好选个头大的，鼓起的小山丘越多，果肉越多，水分越足。


4、进货不一定选便宜货

去批发市场拿货的时候，虽然各种水果会有一些差异，但是就大致看看这三点就行，外观要好看，价格要适当，兼顾利润空间和顾客的消费能力，口感要甜脆。比如夏天卖西瓜，西瓜的品种很多，各种品种的口碑质量就不一样，品种有8424、郑州无籽、西农、京欣、黑美人等等这些，在进货拿西瓜的时候，要看色泽纹路、瓜秧、瓜形、熟度、价格、甜度这些结合起来看，才能更好的避免拿到不好的货。