超市老板：“老婆饼里也没有老婆啊！”
红香梨：“您这话说的太对了！”
某超市的“红香梨”
这张图是我在超市里看到的“红香梨”，但它的名字应该是超市给标错了。红香梨是"满天红"红梨品种中一个浓红色芽变新品种,果实呈苹果形,个头非常大。
这货从哪里来看也不是红香梨。
从它的外表分辨一下，它应该就是跟库尔勒香梨很相似、有时拿来冒充库尔勒香梨的“红香酥梨”品种。
我在超市拍的“红香酥梨”
为什么说红香酥梨这个品种跟库尔勒香梨很像？
因为它这个品种本来就是以库尔勒香梨为母本，鹅梨为父本杂交选育而成的。当我们第一眼看到它的时候，可能会把它当成库尔勒香梨。好在，这家超市还是比较真诚的，没有在货架上标个“库尔勒香梨”。即使标了，大多数人估计也分辨不出来。
当然了，他们也没有把这品种的名字标对，连累了真正的红香梨背锅。
很多人看了照片，可能也会奇怪：“这个叫红香酥梨的梨，也不红啊！”我要说的是它不仅不红，也不香，还不酥，名字里四个字只有“梨”这个字是对的。超市在这里挂个“红香梨”的牌子，还不如大胆点，直接挂个“伪库尔勒香梨”呢？
好了，不吐槽了。
我们正经的来聊聊这个把我当色盲的红香酥梨。红香酥梨在河北、山东等很多地区都有种植。它是红皮梨中的一个优良品种。特点是“红花，红果”。也就是说，正经的红香酥梨至少是果面上带有红晕，品级高的红香酥梨应该三分之二以上的果面都是红色的。
品种示范园里的红香酥梨
老婆饼里没有老婆那是原本就没有，红香酥梨不红，那可不是人家品种的事儿。红香酥梨这个品种比较容易上色，哪怕不容易，只要阳光晒够天数，也不可能一点红晕都没有。一点也不红的红香酥梨显然不是果实的性状问题，也不是种植技术的问题，而是人为的被“绿”了。
被绿的方式很简单：那就是过早采摘！
红香酥梨果园
在红香酥梨的品种介绍中，有一句警示果农的话——“提前采收会严重影响着色面积和色泽深浅，而且也会影响风味、品质。”
事实也证明，专家说的没错。过早采摘的红香酥梨根本“不红也不香”，完全配不上红香酥梨这个名字。既然品种介绍上都说了，不能过早采摘，为什么还有那么多人过早采摘、过早销售红香酥梨呢？
它有着什么样的阴谋？
原因有二：一是怕它上色太好；二是避开与库尔勒香梨的竞争。
怕它上色太好红香酥梨在山东地区，应该是152天左右的果实发育期。一般从8月中上旬开始着色，而很多超市八月中下旬就已经开始销售红香酥梨了，果农也在收购商的要求下，赶着这个点来采收，怕的就是自然上色太好了，真变成了“红香酥梨”就完犊子了。
我们之前说了，这个梨如果不全红，那很像库尔勒香梨。一些收购商收购这些“过早采收”的库尔勒香梨，很有可能打得就是这个主意。他们把收来的没有成熟且未转红色的红香酥梨当成库尔勒香梨卖给一些超市、水果店，水果店又转头把它当成库尔勒香梨卖给消费者，形成了一条完整的“造假、售假”的链条。
红香酥梨至少该这样
这不是我信口开河。在过去几年的库尔勒香梨“打假案”中，已经有不少用“红香酥梨”冒充库尔勒香梨的案件被查处和曝光了。由于市场上的库尔勒香梨一般没有那么红（也就是向阳面有些红晕），如果红香酥梨在安然的渡过了转色期，那么欺骗消费者就会比较难。毕竟，红绿色盲在消费者中占的比例是比较小的。
这是库尔勒香梨
所以，这也就有了在转色期之前抢摘“红香梨”，仓库里存上15天，等新疆的库尔勒香梨上市后，大家就都是库尔勒香梨了。更甚者，甚至比库尔勒香梨卖的更早。库尔勒香梨得9月以后上市，而红香酥梨8月份就摘下来了，拿到市场上当库尔勒香梨卖。
这些红香酥梨集齐了“冒充大牌”和“过早采摘”两宗罪。
逃避竞争一个以库尔勒香梨为母本杂交出来的相似梨品种，如果与库尔勒香梨同期上市，实际上很难竞争过库尔勒香梨的。
新疆库尔勒香梨有1500多年的历史了，它不仅仅是个地区水果品牌名，也是一个优良的梨品种。在古代库尔勒香梨被称为“瀚海梨”，《大唐西域记》中的人参果也就是库尔勒香梨。成熟透的库尔勒香梨“酥、脆、香、甜”，非常好吃。（过早采摘的库尔勒香梨，估计跟这个被绿了的红香酥梨一个味儿）
红香酥梨除了“红皮”外，与库尔勒香梨风味差别没有那么大。
我拍的红香酥梨
新疆的地理条件又太好了，种出来的大多数水果都很好吃，库尔勒香梨又是知名品牌，价格也没有那么高，从红香酥梨和库尔勒香梨之间做一个选择，大多数人还是会选择来自新疆的库尔勒香梨。
如果不能比库尔勒香梨提前上市来卖，红香酥梨的优势就体现不出来了。
实际上，红香酥梨正常情况下，采摘期是比库尔勒香梨可以早一些的。
一般情况下，库尔勒香梨9月20日左右才是它风味最佳的采摘时期。但是你懂得，我们这些年的水果没有不过早抢摘的，库尔勒香梨也不例外，一年年的越摘越早，8月底就已经有库尔勒香梨在采摘了。
库尔勒香梨一早，红香酥梨就更尴尬了。
为了避开库尔勒香梨，红香酥梨就只能更早了，就形成了目前这种早采二三十天的“绿色”红香酥梨。
这种过早采摘和冒充行为，我们不能轻易的用对错来评判。只是，我希望大家就算是“作假”也要认真点，不要再把我当色盲了。实在红不了，那就改个名字叫“绿香酥梨”吧？
或许红香酥梨要想卖高价，就得绿一点！
我们能怎么办？
选择原谅呗！
