星期五那天老公生日，我送上亲手做的慕斯蛋糕和老公祝贺。这个蛋糕，我星期四晚上先烤了蛋糕体，然后做好慕斯液，完成基本过程，星期五中午再完成表面的水果装饰。当天晚上等老公去了洗澡，我悄悄的准备好一切，老公刚出浴，我把灯都熄了，推着备餐车，唱着生日歌，给老公一个浪漫的生日回忆~老公好开心哦，激动地搂着我，嘻嘻~！二人世界的生日庆祝，好浪漫哦。(收起)
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料香梨607g罐头菠萝1片草莓200g蛋糕片2片吉利丁片10g绵砂糖30g辅料淡奶油200g绵砂糖20g香梨水果慕斯蛋糕的做法步骤1.吉利丁片提前用清水浸泡软化。
2.香梨洗净并去皮。
3.将香梨切成小片。
4.用料理机打出顺滑的香梨泥。
5.将香梨泥移到热水浴中，隔水加热，然后往里面加入30克绵砂糖。
6.加入吉利丁片。
7.用手动打蛋器搅拌均匀，融化，成顺滑状态。
8.称量20克绵砂糖。
9.将20克绵砂糖加入到200克的淡奶油中。
10.打发至6分发，依然成流动状态，然后和香梨泥混合成慕斯液。
11.准备两片蛋糕片。
12.用保鲜膜先包着慕斯圈底部，然后包上一层锡纸。再放入一片蛋糕片。
13.草莓开边，一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。
14.倒入第一层慕斯液。
15.再放入一片蛋糕片。
16.再倒入第二层慕斯液，抹平后放冰箱冷冻4小时以上，（我晚上放进去冷冻到第二天中午才取出）。
17.将大草莓摆在慕斯蛋糕中央。
18.取出一片罐头菠萝，切成小块，围绕着草莓摆放即可，如图。
19.万事具备，只欠主角。熄灯，营造神秘的气氛~
20.看着寿星笑得多甜，嘻嘻，成功了~
小贴士香梨水分多，所以不需要将全部的香梨泥都用上，酌情取本次香梨份量的三分之二即可，否则慕斯液变得稀，冷冻后也会有水份流出。
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