把蛋糕做成三明治的形状再装入纸袋。
便捷的吃法，不变的是蛋糕的柔软。
奶油、果冻、麻薯以及鲜果的交响曲。
用拉丝麻薯中和混入豆泥种的蛋糕体，
叠上乳脂含量丰富的芝士奶油，
混入含有真正橙皮碎屑的果冻。
一点也不乏味，反而层层清爽惊喜。
如果蛋糕不容易走这吃就把它们装进口袋，
即使在最拥挤的地铁，
这款产品也能让你全程干净的吃掉它。
TheLun甜品店创始人
曾获得2015年广州国际美食节岭南特金奖名宴；
2016年淳轩杯华南赛区冠军；
2017年中国首届伴手礼技能大赛金奖；
2017年淳轩杯全国总决赛冠军。
擅长发掘地域特色食材加入甜品，尤其是养生类食材，给人耳目一新的感觉。
擅长方向：创意类甜品。
感谢以下企业对本配方的大力支持
竹炭蛋糕胚：
中粮芯品蛋糕粉1过筛，与炭粉、色拉油混合搅拌至无颗粒即可。
2
蛋清蛋黄分离，将蛋黄与面糊混合搅拌。
3
将蛋白混合砂糖打发。
4
将豆泥种加入面糊中，再加入打发好的蛋白翻拌均匀。
5
烤盘垫油纸，将面糊倒入其中。烤箱170度，烤制20分钟。
橙子果冻
1
将全部材料放入锅中煮至沸腾，所有颗粒均已化开。
2
倒入模具保鲜膜贴面封住，如冰箱冷冻凝固。之后切成丁备用。
麻薯夹心
1
将全部材料混合均匀即可。
芝士奶油
1
将维益爱真稀奶油38%与其他材料混合打发。
2
加入适量橙皮屑翻拌。
组装装饰
1
铺上奶油，和拉丝麻薯，再放上柚子酱，将各部分按照图中顺序组装或者按照自身喜好组装即可。
2
最后按照三明治的样子将其切开，侧面装饰当季水果即可，装袋或者放入盒中售卖。
成品·展示
图片|伦浩宇
文案及编辑|周可儿
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