吃水果其实是件挺私密的事，引发热议，其实，水果冷冻后，营养成分损失并不大，其中果糖的甜度随温度降低而增加，吃起来比新鲜的时候更甜。部分水果在果胶酶的作用下，会变得更加软糯可口。

葡萄
葡萄水分多，冷冻后会变成圆圆的冰珠，直接含进嘴里，有吃冰棒的感觉。
制作方法：把葡萄一粒粒剪下，清洗干净，然后装入保鲜袋，放进冰箱里铺平，冷冻3~4小时。

香蕉、芒果
这两种水果本身甜度就很高，冻过之后更加香甜。
制作方法：香蕉去皮后用保鲜袋装起来，放在冰箱里冷冻5~6小时。吃时不必全部解冻，等它微微融化就可以用勺子舀着吃，会有冰淇淋的口感；芒果去皮切成小块，放入冰格中，冷冻2~3小时。冻好后取出放在碗里直接吃，或将果肉捣碎后放入牛奶中，做成芒果冰奶昔。

荔枝、杨梅
荔枝和杨梅的时令性强，不易保存，喜欢这两种水果的人，可趁夏天多买些冻进冰箱。冻过的荔枝口感清甜有嚼劲，保留了荔枝的独特风味。杨梅冷冻后酸度降低甜度增加，汁水也变得更多。
制作方法：荔枝和杨梅都不需要做过多的处理，清洗干净、沥干水分后放进冰箱，杨梅冻1~2小时，荔枝3~4小时就可以。

质地绵软、甜度比较高的水果，如香蕉、菠萝蜜、榴莲，冷冻之后还会有种冰激凌的口感和味道。