在众多水果当中，西梅是为数不多的和“拉屎”能直接挂钩的水果，名声都打败了香蕉，多吃几颗可能就会面临“一泻千里”的处境。
这么厉害的西梅只能帮我们拉屎吗？还有没有其他用武之地？每天1个西梅，对身体会有怎样的影响呢？
西梅的营养价值
西梅，别看名字里带有“梅”字，其实人家属于李子的一种。
新鲜的西梅学名为欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。
一直以来西梅都很受青睐，还被赋予了“奇迹水果”的美誉。在营养成分方面，最突出的就是膳食纤维，其次是钾和酚类化合物。
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1.膳食纤维
新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有1.5克/100克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为7.1克/100克，某些西梅干吃1颗就能摄入2.4克膳食纤维。
2.矿物质钾
西梅的钾含量还不错，每100克新鲜西梅含有155毫克的钾，是苹果的近2倍，对控血压有帮助。
3.多酚类化合物
正因为富含多酚类化合物，这让西梅具有抗氧化性，其抗氧化活力是樱桃的2倍，苹果的2～3倍，橘子的3倍，葡萄的6倍，可以帮助我们清除体内多余的自由基。
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至于西梅的维生素C，含量很低，只有1.4克/100克，不同品种的西梅会有差异。别太指望吃它补充维生素C哦！
吃西梅为什么很通便？
丰富的膳食纤维是促进排便的关键，而新鲜的西梅膳食纤维含量并不是很丰富，那它凭啥会成为“推粪王”呢？
答案就在于：它含有山梨糖醇和木糖醇。
木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间；而山梨糖醇存在于很多水果当中，具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量为5.4克/100克，如果只吃两三个小西梅并不会腹泻，理论上如果一次吃上100克才可能会腹部不适，吃上200克才可能会腹泻。
这仅仅是新鲜的西梅，有的小伙伴更喜欢吃西梅干，它的山梨糖醇含量可就更高了，达到了14.7克/100克，吃上五六颗就可能会让你跑厕所，对于胃肠功能欠佳，本身就容易腹泻的人，一定得少吃。
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另外，西梅中的多酚可能会起到辅助促进排便的作用。
新鲜西梅哪种最好吃？
西梅的品种很多，常见的有法兰西、来客、兰密、新紫兰、大玫瑰这5个品种。它们有啥不同呢？
1.单果重量
5个品种当中，兰密西梅的单果重量最大，可达75～80克/个，外观呈蓝黑色。法兰西西梅的单果重量最小，仅为17～25克，外观呈深紫红色，我们在超市见到的小个头西梅，大多是法兰西西梅，吃1小捧（约四五颗）大约就是100克了。
2.口味
别看法兰西西梅长得最小，它可是最好吃的品种，几乎没有涩味，汁液较多，表面光滑，适口性最佳。新紫兰西梅的涩味最重，汁液和香气程度也不如法兰西西梅。
3.营养成分
法兰西西梅维生素C含量是5种中最高的，为6.48毫克/100克，含量最低的是兰密西梅，仅为0.55毫克/100克；在膳食纤维含量上，法兰西西梅几乎也是5种中最有优势的品种。
所以，综合多方面考虑，最推荐的西梅品种就是法兰西西梅，不仅口感好、营养优势更大，而且单果重量较小，方便控制摄入量。
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西梅干怎么样
很多小伙伴苦于买不到好的新鲜西梅，会选择吃西梅干。西梅干其实也不错，食用方便，膳食纤维和糖醇含量更高，在帮助排便这件事上效果更强。
在其他营养上，西梅干也有它独特的优势，比如它的维生素A、矿物质钾、镁、硼、维生素K、多酚类化合物等营养都会被进一步浓缩。
有研究发现一枚被干燥成4克的西梅干就能提供280毫克钾，吃4颗这样的西梅干就能满足每日钾需求量的56%了。
也有研究提到：西梅干具有保护视力、延缓衰老、保护心血管、预防骨质疏松等作用。
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需要提醒的是，西梅在被浓缩成西梅干后，单位质量的含糖量会升高，高达38.1克/100克，其中25.5克都是葡萄糖，果糖为12.4克。如果控血糖或者减肥可得少吃哦！
西梅汁和西梅泥怎么样？
除了新鲜西梅和西梅干之外，也有的小伙伴喜欢喝西梅汁。
西梅汁在促进排便上也是一把好手，喝100克西梅汁就能摄入1克膳食纤维，可是糖含量不低，为16.4克/100克，[10]也会增加游离糖的含量，更容易升高血糖。如果喝完不及时漱口，还会增加龋齿的风险。
西梅汁咕咚咕咚很容易喝下肚，要想不“蹿稀”一定要少喝。
至于西梅泥，就更要少吃了。
100克西梅泥就能提供3.3克膳食纤维，糖含量高达39克/100克呢。
总结
要想靠西梅通便，效果最好的是西梅干，其次是西梅泥和西梅汁。
新鲜西梅效果相对没那么猛，不至于吃了就蹿稀，对于胃肠道功能不太好的人，每天1个西梅“安全性”较高。
不过，多数人不可能一次只吃一个西梅，毕竟西梅的个头小，一次至少会吃三四个，其实也是安全的。但对于兰密西梅、大玫瑰西梅、来客西梅等大个头的西梅，建议每天1～2个即可。
如果要兼顾控糖和减肥，还是建议选新鲜的西梅呀，如果每天1捧西梅干……真的会很费纸，“菊花”也受不了呢！
参考文献
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作者丨薛庆鑫中国注册营养师卫健委首批营养指导员中国食品营养健康行动科普专家
审核丨张娜北京大学公共卫生学院副研究员博士生导师
