深圳商报·读创客户端夏显平
1月5日，百果园集团在深圳举办黄金十年战略发布会，将支撑百果园近20年发展的“好吃”战略，升级为“高品质水果专家与领导者”新定位。百果园创始人、董事长余惠勇表示，在下一个十年，百果园的目标是实现门店数量超万家，终端零售额超500亿。同时，百果园将会全面开放供应链，赋能自营的ToB业务，并推动品牌出海，接下来的出海首选是东南亚地区。
这家在中国最早创立水果专营连锁店模式的公司，已经做了22年水果生意，并长期稳坐水果连锁零售市场的“头把交椅”。数据显示，百果园对全产业链的持续布局和深耕，使得公司的发展一直处于行业领先位置。
据弗若斯特沙利文报告，基于对水果连锁零售市场2013~2022年的研究，百果园连续10年销量第一，连续10年销售额第一，门店数第一。目前门店数量突破6000家店，销售额从2009年的1亿元增长到2022年的145.8亿元。
“从行业发展、市场规模、消费提质升级的大趋势来看，高质量发展一定是企业乃至行业发展的硬道理。”百果园集团总裁徐艳林在发布会上表示，回到企业自身，‘好吃’战略已经不能匹配百果园下一阶段的发展，“经多方探讨，我们最终决定将百果园的战略升级为‘高品质水果专家与领导者’。”
发布会上，百果园集团常务副总裁焦岳宣布，百果园2024年度的战略要务是“彰显品牌优势，成为品质首选”，将从战略焕新、全面推广全球招牌果、发力礼品市场等方面，通过品质化、差异化打造，来建立强大的顾客认知。
战略焕新方面，焦岳发布了百果园全新的第六代门店形象。焦岳表示，目前已经在部分门店进行设计打板，计划3个月内实现6000家店的全部焕新，超18万个顾客触点的全面焕新，线上线下品牌的同步更新。
在产品升级上，打造“招牌果”则是百果园的重要策略。根据百果园的分级体系，水果可分为招牌级、A级、B级。据百果园2023年上半年年报披露数据显示，2023上半年，招牌及A级水果约占百果园门店零售总额的67%。与2022年同期相比，招牌水果平均每月的复购率高于B级水果约50%。
“招牌果已成为体现百果园独特性、价值感的重要抓手，接下来百果园将以最高级别标准来定义招牌果，通过打造更多独家招牌果、门店端突出陈列、招牌果优势宣传、联动全球产地同步发售等方式，进一步提升、放大招牌果的市场影响力。”焦岳表示。
据透露，近年来，百果园分布在全球的采购专家团队达300余人，并深入全国26个国家，合作了近700个水果基地，直采近1000种好水果。在深度参与育种与研发中，目前已经严选、开发了35款独家水果品类品牌。
集团创始人、董事长余惠勇在发布会上明确提出百果园未来黄金十年（2023-2032）发展规划和远景目标。余惠勇认为，未来十年中国果业有四大机遇：一是水果零售仍有巨大的增长空间；二是传统的ToB业务亟待提质增效；三是水果品类品牌方兴未艾；四是国际市场潜力无限。基于此，百果园将优化组织结构，成立零售事业群、ToB事业群、品类事业群和海外委员会。“十年内，我们的目标是门店数量超万家，终端零售额超500亿。”余惠勇提出。
