▌2017年整年，我们几乎在山西境内跑了个遍。只做了一件事：寻找合适的产地，种出满意的谷子。

也是从那年开始，才切身的感受到身处农业行业年轻人的难处：农业作品，一期一年。岁月溜走，你依然会发现自己不过是刚刚启程。

2019年·运城·黑布林

不过，这也是这个行业的魅力：无数种不确定因素交织，总能弹奏出最真实且复杂迷人的乐章，让我们心驰神往。

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“地肥果园”

▌“地肥果园”的概念是2019年6月份提出的，对于做水果，我们有自己的思考。

依托于三大产区、四大产地的“农友”们，我们把山西的小米种出了“花”：解决了合作农友谷子的销售问题、增加了农友们的收入、让地肥水美的家人们吃到来自“自家”地里现碾现吃的好小米。

一箭三雕的好事情，我们能不能复制到其他领域？

运城是山西水果的名片，是老天眷顾的优质水果产区。

北方的南方，南方的北方。有媲美南方的降水量和温润气候，又有北方传统优势的光照时长和昼夜温差（增色、增糖）。

黄河环绕，灌溉水源充沛，河漫滩有机质肥沃。运城当地的水渠网络链接田间地头，纵然老天干旱，也有河水灌溉满足果树生长所需水分；黄河流淌带来千百年有机质堆积，土壤肥沃。

海拔高差明显，地形复杂，提供了更多种植可能性。绛县樱桃、临猗冬枣、临猗葡萄、绛县大山楂、万荣苹果……都有规模化的种植。

因此从去年6月，我们又开始了如同17年苦行僧般的实地考察。

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为什么要做“地肥果园”？

▌得益于水果市场的繁荣，运城的果农生活条件、经济条件要比种谷子的农友好一些，但他们的风险和困扰也比谷子产区的人更多。

果树从种到产生经济效益，有三到五年的真空期。期间一旦某个品种不再被市场接受、甚至某一年春天的冰雪灾害，都会让前期的投入丧失殆尽。

去年秋季苹果产区

今年我们的苹果产区有部分产地受到春末极端天气影响将绝收，很多果农只能砍树种点别的自保。

在产区，看着一颗颗好吃到让人感动的苹果化作果树地里的肥料，大伙异常心痛。

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“地肥果园”

▌于是，在今年冬枣即将上市的时候，正式推出“地肥果园”类目。我们认为“每一颗新鲜果实上的红晕，那是太阳留下的记号”。因此，我们会使用地肥水美全新原创品牌“赤染”，运营山西本土优质水果。

我们认为好吃的水果是有生命周期的。就冬枣而言，六七月份是吃冬枣最好的时节，皮薄、核小、脆甜、无渣，但是产量小，价格贵。

八九月份，冬枣大规模上市，价格下跌，但是冬枣整体的口感会下降，果皮会加厚，果渣会增多，虽然甜度依旧，但整体的可食度已经大不如前了。同样，霜降以后的苹果更好吃，这也是果农们共同的认知。

种水果一年一季，吃水果也要应季而食，在最美好的时候品尝它，宁缺毋滥。这也是我们创办地肥果园渴望坚持的：让所有的地肥水美家人在“一年一季”的水果成熟期中，体验到极致的滋味。

水果是价格变动非常敏感的类目，但“一分钱一分货”在这个领域也同样适用。今年，我们会选择去年已经深度合作的果农，为大家带来每一颗都在产地现摘现发、也许没那么完美、却好吃到让人感动、让您每一分钱都花的值当的水果。

我们真的希望把山西的水果也种出个“花”，再来个“一箭三雕”：解决了合作果农水果的销售问题、增加了果农们的收入、让地肥水美的家人们吃到来自“自家”果园里现摘现发的好水果。

经历了四度春秋，我们依然时刻提醒自己“复兴劳作美学，再现山西好风光”，我们希望能用我们的力量，让我们的每个农友赚到钱、过的更有尊严，持续传承我们一直描绘的“劳作美学”。

对于时刻与我们同在的地肥水美家人们。我们依然会与岁月为邻，继续做一个质朴自然的农业作品创作者，在你们心中时刻牵挂的这块土地上耕耘，为你们源源不断的提供来自自家土地上的奇珍异宝。